[ Επεισόδιο 30 ]
Το πρώτο πιάτο είναι
σάντουιτς τηγανιτής φωλιάς πουλιού
φτιαγμένη με φωλιά πουλιού ανάμεσα σε πέτσα τόφου.
Είναι υπέροχο ορεκτικό για να καθαρίσει ο ουρανίσκος σας.
Φτιάχνοντας φωλιά πουλιού σε δημιουργικό ορεκτικό.
- Μόνο εσύ μπορείς να το κάνεις αυτό. -Κύριε.
Ενώ με τιμάει που είστε ικανοποιημένος,
θα αρνηθώ οποιαδήποτε κοπλιμέντα από εσάς.
Θα ετοιμάσω το επόμενο πιάτο.
Είναι ακόμα αγενής και δεν έχει τρόπους, Αφεντικό.
Αυτό είναι από τα δυνατά του σημεία επίσης.
Το δεύτερο πιάτο είναι πτερύγιο καρχαρία με βάση σως σόγιας με , με αυγά καβουριού στην κορυφή.
Απλώς κοιτάζοντας το, μπορώ να καταλάβω πως είναι ένα υπέροχο πιάτο.
Νομίζω πως το καλύτερο πρέπει να επιστρέψει στην καλύτερη του θέση.
Έλα πίσω.
Στο Χουά Ριονγκ Τζαμ Τζανγκ.
Αφεντικό.
Θέλεις να τον επαναφέρεις;
Έπρεπε να σου δώσω την θέση από την αρχή. Είναι πολύ αργά.
Αφεντικό! Με απολύεις τώρα;
Γιατί είσαι τόσο έκπληκτος;
Μέχρι ο Πουνγκ να πει το ναι, δεν απολύεσαι.
Άρα μην προτρέχεις ακόμα.
Παρακαλώ φάτε.
Θα ετοιμάσω το επόμενο πιάτο.
Η γεύση είναι καταπληκτική.
Αν θέλουμε να φέρουμε πίσω τους πελάτες από το νοσοκομείο,
χρειαζόμαστε τον Πουνγκ στο Χουά Ριονγκ Τζαμ Τζανγκ.
Πρέπει να πάρουμε πίσω τους συχνούς πελάτες του νοσοκομείου,
ώστε τα δωμάτια και οι άλλες εγκαταστάσεις να δουλεύουν σωστά
για να επιβιώσει το ξενοδοχείο.
Νομίζεις ότι το κάνω αυτό γιατί που αρέσει ο Πουνγκ;
Είναι κινέζικη μπρεζέ χοιρινή μπριζόλα. (Μπρεζέ: σιγοβρασμένο/σιγοψημένο)
Χρησιμοποιείστε μαχαιροπίρουνα για την ευκολία σας.
Για κινέζικη κουζίνα...
Μαχαιροπίρουνα; Βγάζει αυτό νόημα;
Είναι ένας αγενής αλήτης που αγνοεί τα βασικά της κινέζικης κουζίνας.
Κάθε φορά που πρότεινα καινούργιες ιδέες, εσύ πάντα
επέμενες στα βασικά και στις παραδόσεις και αγνοούσες τις ιδέες μου, σωστά;
Χάρις σε 'σένα, απολαμβάνω να δημιουργώ τα δικά μου πιάτα
ελεύθερα ανερχόμενα από τα βασικά.
Καλή σας απόλαυση.
Τι λες να μπει αυτό το πιάτο ως υπογραφή του Χουά Ριονγκ Τζαμ Τζανγκ, για την επόμενη σεζόν;
Μπορείς ελεύθερα να δημιουργήσεις τα δικά σου πιάτα
σε μια μεγάλη κουζίνα.
Δεν ζηλεύω τις μεγάλες κουζίνες.
Είσαι στ' αλήθεια θυμωμένος μαζί μου, ε;
Λυπάμαι για όλα.
Εμένα...
μου αρέσει να είμαι αρχιμάγειρας εδώ πολύ περισσότερο.
Είναι εξαιτίας της Νταλ Χι;
Θα χωρίσω μαζί της. Σκόπευα να χωρίσω μαζί της.
Ρε κάθαρμα...
Πώς μπορείς να το λες αυτό τόσο εύκολα;
Τότε τι θα της συνέβαινε;
Δεν θα αναλογιζόμουν ποτέ...
να δουλέψω υπό σου στο ξενοδοχείο σου. Άρα, χάσου.
Τί κάνεις;
Στοιχηματίζω πως...
δεν μπορείς να εγκαταλείψεις την θέση του αρχιμάγειρα ξενοδοχείου.
Είσαι τέτοιου είδους άτομο.
Σε ξέρω καλά.
Σεφ Γουάνγκ,
δεν χρειάζεται να τα μαζέψεις ακόμα.
Ο Πουνγκ λέει πως θα μείνει εδώ για τώρα.
Η Τσε Σολ και ο Ιμ Γκοκ Τζονγκ περάσαν.
Αν θέλω, μπορώ να πάρω την χειρίστρια μαχαιριών και τον παρασκευαστή νουντλς σου, όλα με τη μία.
Μη σκέφτεσαι να έρθεις στο ξενοδοχείο και
φρόντισε τους ίδιους σου τους υπαλλήλους, αλήτη.
Συνάντησα το Σεφ Πουνγκ αυτό το απόγευμα...
Συναντήθηκες με το Σεφ Πουνγκ;
Μου τηλεφωνούσε όλη μέρα.
Δεν μπορούσα να αποφύγω να τον συναντήσω.
Τί είπε;
Σου ζήτησε να επιστρέψεις, Κυρία;
Φυσικά.
Έσκυψε το κεφάλι του και απολογήθηκε ευγενικά.
Τί είπε ο Σεφ Πουνγκ;
Είπε ότι δεν του αρέσεις. Ότι αυτό δεν θα συνέβαινε ποτέ.
Σκοπεύετε να επιστρέψετε στη δουλειά, Κυρία;
Το έπαιξα δύσκολη, λέγοντας ότι θα το σκεφτόμουν.
Μπράβο σας.
[ Σο Πουνγκ ]
Πού είσαι;
- Σπίτι. - Θα τα πούμε μπροστά από το σπίτι σου.
- Μπροστά από το σπίτι μου; - Έρχομαι τώρα.
Όχι, μην έρχεσαι. Εγώ θα έρθω. Πού βρίσκεσαι;
Όχι, ήδη έφυγα.
Εντάξει.
[ 1 δις γουον επιταγές ]
Είσαι...
ο πρωταθλητής μου.
Ναι καλά.
Τόσο χαριτωμένη.
Πού πας;
Έφτασες;
- Μόλις έφτασα. Βγες έξω. - Εντάξει.
Άχου, προσπαθείς σκληρά.
Εδώ πέρα!
Με τρόμαξες.
Γιατί ήρθες;
Δε χαίρεσαι που με βλέπεις;
Πάμε;
Ήρθες να τα βρούμε;
Μου αρέσει ένας άντρας που συμφιλιώνεται και ξεπερνάει γρήγορα έναν καυγά.
Γιατί να μην πω ένα "γειά" στους γονείς σου εφόσον ήρθα;
Τρελάθηκες; Ξες τι ώρα είναι;
Τί ώρα είναι; Γιατί; Τί;
Α ναι. Λοιπόν...
Πώς ήταν το ομακάσε;
Ποιός ήταν ο ανώνυμος πελάτης; Του άρεσε;
Έζησες εδώ για πολύ καιρό;
Πάμε γρήγορα. Πού είναι το αμάξι σου;
Είναι ακριβώς εκεί.
Σοβαρά...
- Ε, άσε με...- Βιάσου κι έλα.
- Θέλω να χαιρετήσω τους γονείς σου. - Την επόμενη φορά.
Αυτό είναι το κλειδί της αίθουσας δεξιώσεων που πήρα από τη Μπουν Χονγκ.
Αφεντικό, τί σκοπεύεις να κάνεις;
[ Ξυπνήστε! Αυτό το ξενοδοχείο σκοτώνει τις μικρές επιχειρήσεις ]
Ε, Τσιλ Σονγκ!
Πού νομίζεις ότι πας;
Δεν μπορείς να πας εκεί μέσα.
Δεν υπάρχει περίπτωση να εγκατέλειπες τα δικαιώματα διαμαρτυρίας.
Και δεν θα εγκατέλειπες ούτε και το Νταν Σουνγκ Κι.
Έχω μπόλικη λογική, όση και τα σφραγίσματά μου.
Αυτά είναι 3 δις γουόν.
3 δις γουόν.
Αυτό είναι ένα ποσό,
που θα έπρεπε να πληρώσεις σ' αυτούς τους ανθρώπους εκεί μέσα,
για τη κατασκευαστική πληρωμή.
Αυτό πρέπει να είναι όλα όσα έχεις, ε;
Έχεις ένα μεγάλο δάνειο.
Μπι Ντακ, θέλεις να μου το πάρεις αυτό;
Αν μπω μέσα χωρίς αυτές τις επιταγές, δεν έχει νόημα.
Αν δε μπορείς να μου το πάρεις.
Θα το πάω αυτό μέσα
και θα το ανταλλάξω με τα δικαιώματα διαμαρτυρίας.
Άρα, θες να προσπαθήσεις;
Κατέβασε το βλέμμα σου.
Αμάν!
Στο πήρα.
Τότε...
τελείωσε;
Το άρχισες, εντάξει;
Θα σιγουρευτώ πως τα δυο σου πόδια
θα δαρθούν σήμερα.
Πρέπει να το αναφέρεις στον Γιονγκ Σουνγκ Ριονγκ, σωστά;
Σωστά;
Για τί πράγμα μιλάς;
Τί κάνετε εσείς παιδιά;
Ε, Μπι Ντακ!
Τί τους συνέβει; Κανένας δεν είναι χρήσιμος.
Κάθαρμα...
Μπι Ντακ, σου είπα να ανοίξεις τα μάτια σου και να δεις
όταν μια μπουνιά σου έρχεται, ρε αλήτη.
Πάμε...
μέσα και να τους απολογηθούμε μαζί.
Κάθαρμα.
Παιδιά.
Λυπάμαι που τα γραφεία σας
ρημάχτηκαν εξαιτίας μου.
Άκουσα πως απειλούσασταν από αυτόν τον αλήτη.
Αλλά μην ανησυχείτε. Από 'δω και μπρος, αυτός ο αλήτης
δεν θα μπορεί να σας απειλεί πια.
Σας παρακαλώ αφήστε το.
Το κάνεις αυτό ενώ λυπάσαι; Δεν θα πουλήσω τα δικαιώματα διαμαρτυρίας σε 'σένα.
Πληρώσαμε πάρα πολλά για το τζατζανγμιον και το γλυκόξινο χοιρινό.
Αυτοί οι κακοποιοί...
είναι αρκετά απαίσιοι για να καταστρέψουν τις επιχειρήσεις μας.
Βγες έξω τώρα.
Αμέσως.
Ορίστε.
Έχω 3 δις γουόν.
- 3 δις γουόν; -3 δις γουόν!
Αρχηγέ.
Γιατί δεν πας πίσω στην οικογένεια σου;
Σταματήστε όλοι να υποφέρετε έτσι
και γυρίστε πίσω στο σπίτι σας και φάτε ένα ζεστό σπιτικό γεύμα.
Απλά πάρτο, εντάξει;
- Δεν μπορεί να το πάρει. - Γιατί διστάζεις;
- Απλά πάρτο. - Βιάσου, απλά πάρτο.
Αρχηγέ.
Πάρε αυτή την κατασκευαστική πληρωμή
και απλά υπέγραψε τα χαρτιά λέγοντας
πως πουλάς τα δικαιώματα διαμαρτυρίας.
Σοβαρά...
Νωρίτερα συνάντησα τη Τζιν Τζονγκ Χιε ατζούμα
και ζήτησα συγγνώμη.
Της ζήτησα να επιστρέψει στη δουλειά αύριο.
Αλήθεια;
Είπε πως θα το κάνει;
Δεν είμαι ακόμα σίγουρος.
Πρέπει να την κάνω να επιστρέψει.
Μάλλον όντως δε με συμπαθεί.
Τί να κάνω;
Σταμάτα το αυτοκίνητο.
Τί πρέπει να κάνω;
Σε παρακαλώ...
πες μου.
Θες να σε συμπαθήσει;
- Ναι.- Γιατί;
Εσύ είπες πως...
οι πελάτες είναι σημαντικοί, αλλά
οι υπάλληλοι είναι πιο σημαντικοί.
Σωστά.
Αυτό είναι σωστό αλλά...
δεν χρειάζεται να προσπαθείς παραπάνω να κερδίσεις την έγκριση της.
Δεν χρειάζεται. Απλά...
συνέχισε με ότι που έκανες.
Τα μάτια της ατζούμα είναι τριγωνικά.
Τα μάτια πρέπει να είναι στρογγυλά, αλλά αυτή μόνη βλέπει ότι θέλει να δει.
Η ατζούμα βλέπει μόνο ότι επιλέγει να βλέπει.
Μιλάς άσχημα για την ατζούμα;
Για να είμαι ειλικρινής και η ατζούμα έχει επίσης θέματα.
Είναι όμορφη και ποτέ δεν έχει ζοριστεί στη ζωή της.
Η κουζίνα είναι ένα σκληρό μέρος και είναι ανίδεη.
Είναι τόσο αργή εκνευρίζοντας του όλους.
Είναι η μόνη που δεν είναι εκνευρισμένη.
Το άτομο που της μιλάει εκνευρίζεται.
Είναι καλή σερβιτόρα, αλλά...
στη κουζίνα, σοβαρά...σώπαινα ξέρεις.
Συνήθιζε να χρησιμοποιεί πάρα πολύ σαπούνι στο πλύσιμο των πιάτων,
έφτασε τόσα πολλά πιάτα επειδή ήταν τόσο γλιστερά.
Πιθανόν να μην μπορεί καν να καθαρίσει το ίδιο της το αχλάδι στο σπίτι.
Έπλενε τα μαχαίρια
και έκανε τόσες πολλές τρύπες στα γάντια.
Πρέπει να φοράει λαστιχένια γάντια ότι και να γίνει.
Θα φορούσε γάντια όταν θα έπλενε ένα τσόπστικ για να κρατήσει τα χέρια της μαλακά.
Δε νομίζω πως μπορεί να μαγειρέψει. Δεν φαίνεται να ξέρει πως να μαγειρεύει καθόλου.
Δε μοιάζει σαν να μην έχει μαγειρέψει ποτέ για την οικογένειά της;
- Μιλάς πίσω από την πλάτη της; - Ναι.
Είμαι καλή σ' αυτό, ε;
Αν εγώ...
πάω να γίνω αρχιμάγειρας στο Χουά Ριονγκ Τζαμ Τζανγκ,
νομίζεις πως το προσωπικό της κουζίνας θα με δει διαφορετικά;
Γιατί το λες αυτό;
Θες να πας;
Δεν είμαι σίγουρος.
Πάμε να φάμε ράμεν.
- Θες να φας ράμεν; - Ναι.
Θα φροντίσω τις δουλειές μου μαζί του πρώτα,
και μετά θα έρθω να σου μιλήσω.
Ήθελες να με δεις;
Αυτός ο άντρας...
Ποιός είναι;
Δε χρειάζεται να ξες. Είναι δική μου δουλειά.
Παίζεις μαζί μου;
Παίζεις μαζί μου επειδή έχω αισθήματα για 'σένα;
Εσύ είσαι αυτός που μου είπες να έρθω.
Τώρα λες πως δε με χρειάζεσαι.
Εσύ είσαι αυτός που με παίζει αλλάζοντας τη γνώμη σου.
Τί;
Από τότε ξέρεις πόσες πολλέςφορές στάθηκα στη διάβαση πεζών;
Ένιωσες καλά να με ντροπιάσειςμπροστά σ' εκείνο το κάθαρμα τον Πουνγκ;
Είτε είμαι εξοργισμένος επειδή έχασα απ' αυτόν στη μαγειρική
ή επειδή δουλεύεις μαζί του...
Ούτε κι εγώ το ξέρω!
Πώς τολμάς να σηκώνεις τη φωνή σου σ' αυτή; Στη δική μου γυν...
Είναι η χειρίστρια μαχαιριού μου.
Για μένα, είναι η μία και μοναδική... Η πιο καταπληκτική γυναίκα στον κόσμο, η Σολ Τζα.
Ποιος νομίζεις ότι είσαι; Πώς τολμάς;
Ποιος στον κόρακα είσαι εσύ;
Ει, σου αρέσει η Σολ Τζα;
Εσείς οι δυο μήπως βγαίνετε;
Ναι, πραγματικά μου αρέσει. Όχι, δεν θα βγω μαζί της.
Θα την κάνω γυναίκα μου. Οπότε...
Πέθανες αν την ενοχλήσεις άλλη φορά.
Αυτό θα είναι το τέλος σου.
Σταμάτα.
Δεν σε κάλεσα γι' αυτό.
Σολ Τζα.
Έριξες το επίπεδό σου
από τότε που πήγες σ' εκείνο το μικρό Κινέζικο εστιατόριο.
Κάνοντας παρέα μ' έναν κακοποιός σαν αυτόν.
Κάθαρμα.
Ει, παλιο...
Σταμάτα.
Μην το κάνεις αυτό.
Μπάτσοι. Αρκετά.
Εδώ, εδώ.
Σε παρακαλώ σταμάτα. Δεν μπορώ να κάνω ούτε βήμα παραπάνω.
Ας σταματήσουμε.
Είσαι η πρώτη γυναίκα που μου έδωσε ένα φιλί.
Αντί να με αποκόψεις σαν μαχαίρι,
ας λαδωθούμε κι ας είμαστε μαζί.
Τι εννοείς με το να «λαδωθούμε;»
Σημαίνει να βγαίνουμε ακολουθώντας το φυσικό μας ένστικτο.
Δεν έχω σπίτι ή αυτοκίνητο, αλλά αλλά μόλις με γνωρίσεις,
ποιος ξέρει τι θα βρεις.
Ήθελα να το πω αυτό.
Γι' αυτό σου ζήτησα να βρεθούμε απόψε.
Ας...
είμαστε μαζί όπως μας οδηγούν οι καρδιές μας.
Λαδωμένοι.
[ Μεταβίβαση δικαιωμάτων διαμαρτυρίας ]
[ Ντου Τσιλ Σονγκ ]
Το ράμεν πάει καλύτερα με σότζου.
Συγνώμη που δεν μπορώ να σου αγοράσω πιο ακριβό φαγητό.
Τι...
σου αρέσει σε μένα;
Μην ρωτάς τέτοια πράγματα.Πώς μπορώ να το περιγράψω αυτό με λέξεις;
Έχεις βγεις με πολλές;
Δεν νομίζω ότι αγαπήθηκα ποτέ αληθινά.
Έδωσες ποτέ αγάπη;
Δεν συγκρατιέμαι στο να δώσω αγάπη.
Αυτή είναι καλή συνήθεια.
Ποιος μπορεί να είναι τέτοια ώρα;
Γρήγορα κρύψου.
Θα βρω τον μπελά μου αν μας πιάσουνκαι εξαπλωθούν φήμες.
- Θα το κάνω εγώ. - Όχι, εγώ το πήρα.
Τι κάνει εδώ το σότζου;
Ήπιε κάποιος σότζου;
Τέλος πάντων...
Έτσι όπως πάει μπορεί να μας πιάσουν.
Πώς μπορεί να πιαστούμε ενώ μόλις αρχίσαμε;
Αν είχες σπίτι, θα μπορούσαμε ναπηγαίνουμε εκεί τέτοιες ώρες.
Στην ηλικία σου, δεν έχεις κανένα σπίτι. Τι είναι κι αυτό;
Πρέπει να βγαίνω ραντεβού κοιτώντας πάνωαπ' τους ώμους μου ενώ είμαι πάνω από 40;
Αυτό είναι ωραίο και συναρπαστικό.
Γι' αυτό δεν βγαίνουν οι άνθρωποι;
Μιας και μίλησα άσχημα για την Τζιν Τζονγκ Χιε ατζουμμά...
Μήπως να μιλούσα πίσω απ' την πλάτη της χειρίστριας μαχαιριού, επίσης;
Σπας πολύ πλάκα μ' αυτό.
Αυτός είναι ο λόγος
που το αφεντικό και ο υπάλληλοςδεν μπορούν να βγαίνουν στη δουλειά αφού καρφώνουν.
Τι...
είπε μόλις αυτή;
Είπε «βγαίνουν στη δουλειά;»
Είπε κάποιος που είναι «μοχθηρός.»
Δεν νομίζω ότι υπάρχει κάτι αρνητικόπου μπορείς να πεις για την Τσε Σολ Τζα.
Είναι μια καταπληκτική χειρίστρια μαχαιριού.
Οι ικανότητές της είναι οι καλύτερες.
Αλλά είναι καλή με το μαχαίρι και φέρεται σαν να είναι σκληρή, όμως
δεν μπορεί να κοιτάξει τα μάτια ενός καβουριού όταν το καθαρίζει.
Δεν μπορεί να φάει καν σαλιγκάρια της θάλασσας επειδή τα φοβάται.
Κι όταν χρησιμοποιεί το μαχαίρι, λέει ότι σκέφτεται σέξι πράγματα.
Αυτό τελείωσε. Ας φάμε.
- Ο παρασκευαστής νούντλς...-Μπορείς να σταματήσεις τώρα.
Γιατί; Πρέπει να είμαστε δίκαιοι, οπότε να μιλήσουμε για όλους.
Όταν ζυμώνει το ζυμάρι σε ένα ξύλο από μπαμπού,
ρίχνει κλεφτές ματιές έξω και κοιτάζει γυναίκες στην αίθουσα.
Ο λόγος που το ζυμάρι δεν είναι ομοιόμορφο είναι επειδή
δεν μπορεί να συγκεντρωθεί επειδή κοιτάζει τις γυναίκες.
Ω, σούπερ. Φαίνεται σαν να μηνενδιαφέρεται καθόλου για γυναίκες.
Τι εννοείς;
Θέλεις λίγο κίμτσι;
- Στο ψυγείο είναι;Θα το φέρω εγώ.
Για να δούμε.
- Πρέπει να φας κίμτσι με ράμεν, εντάξει;- Ναι.
Πού είναι το κίμτσι;
Είπατε ότι δεν θέλετε να φάτε.
Τι είναι αυτό;
Ας μην βγούμε ακόμα.
Ποιος το έφαγε αυτό κι έφυγε χωρίς να καθαρίσει;
- Αυτό είναι ακόμα ζεστό. - Ε;
Τα νούντλς δεν είναι μουλιασμένα.
Θα μπορούσε να είναι ο Μενγκ Νταλ και το Αφεντικό;
Οι σεφ δεν αφήνουν συνήθως βρώμικα πιάτα όπως αυτά.
Δεν θα έρχονταν εδώ μέσα, σωστά;
Η πλάτη του Σεφ Πουνγκ είναι δικιά μου.
Μήπως απλά να βγαίναμε έξω; Δεν πρέπει να κρυβόμαστε.
Ακόμα κι αν όλο το προσωπικό της κουζίνας δεν σε συμπαθεί
εγώ σ' αγαπώ, Σεφ Πουνγκ.
Εγώ...
ξέρω τα πάντα.
Η Κυρία Τζιν Τζονγκ Χιε,
η κυρία Τσε Σολ Τζα,
ο Ιμ Γκοκ Τζονγκ κι εσύ.
Μένετε μαζί σε ένα σπίτι σαν οικογένεια.
Απ' την αρχή, εσύ σκόπιμα
το κράτησες μυστικό και προσλήφθηκες.
Ξέρω τα πάντα.
[ Το γουόκ του έρωτα ]
Η Σε Γου κι εγώ αρέσουμε ο ένας στον άλλο.
Είσαι τρελός;
Τι έφαγες τη νύχτα για να σε κάνει τόσο γενναίο;
Ζήτησα ένα διαγωνισμό μαγειρικής με το Χουα Ριονγκ Τζαμ Τζανγκ.
Μετά από τρεις μέρες, στις 11 π.μ.
Φέρτε έναν χειριστή μαχαιριού και έναν βοηθό γουόκ, σύνολο τρεις...
Πρέπει να έρθεις με τη χειρίστρια μαχαιριού ό,τι κι αν γίνει.
Αν πάτε με τον Σεφ Πουνγκ, εσείς οι δυο πρέπει να φύγετε απ' αυτό το σπίτι.
Παρακαλώ βγες έξω. Ζήτησα εσένα.